酱菜是国人常见的佐饭小菜，它以新鲜的蔬菜为原料，经食盐腌渍成咸菜坯，压榨或用清水浸泡排出多余盐分，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制而成。在一般家庭早晨餐桌上十分常见。
酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，味道鲜美、开胃增食，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。国人好像什么东西都可以拿来酱，萝卜、瓜、莴苣乃至花生、核桃、杏仁等，无不可酱。
很多超市还设有酱菜专区，那么大家好奇我们日常饮食离不开的酱菜是如何灌装的吗？
说到这个就不得不提酱菜灌装机了。由于酱菜庞大的消费市场，酱菜生产制造流程必需的酱菜灌装机也应运而生。
酱菜类产品，里面除了有固体物料之外，还含有一部分油汁，所以在装罐的时候就需要将固形物和液体分开灌装，先装固体，再注油，通过这样的方式实现固液自动灌装。
尼为自动酱菜灌装机设计原理是自动伺服螺杆量杯计量灌装，灌装机灌装量即时可调，灌装操作简单。外框架采用304不锈钢材料，干净卫生，防水防锈。
（尼为酱菜灌装机）
它的工作流程是自动上料机输送物料至提料机料斗，提料机送料至物料计量器，物料计量器料仓里无料时，提料机自动供料，而物料计量器料仓里满料时，提料机供料自动停止；螺杆输送物料至计量容器后，送料至灌装装置；罐子输送装置将清洗过的空罐输送至灌装头下进行酱菜灌装，再通过注油管道加油，而后进行封口。
（尼为酱菜灌装机灌装头）
（灌装机注油管）
尼为自动酱菜灌装机多适用于榨菜、菇酱、泡菜、橄榄菜、萝卜干等流动性不好的物料灌装，马口铁罐、玻璃瓶、广口瓶等容器皆通用，是酱菜企业进行自动化生产，提高生产速度、降低生产成本的得力助手。
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